Co-fermentación de 33% Chardonnay, 33% Marsanne y 33% Roussanne.

Enólogo: Pablo Martorell.

Sommelier & winemaker: Mariana Onofri.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Este blend de blancas proveniente de Chacayes, es un vino muy aromático con notas cítricas

y florales que se mezclan armónicamente con notas de fruta blanca. Es un vino complejo

pero a la vez muy versátil que puede acompañar diferentes comidas pero también

se puede disfrutar de su elegancia y frescura por si solo.

COSECHA: Cosecha manual en cajas.

FERMENTACIÓN: Fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable cofermentando las 3 variedades.

Fermentación maloláctica parcial.

CRIANZA:10 meses en barricas de roble francés: 30% de primer uso, en barricas de de 3er y 4to uso.

DATOS TECNICOS

ALCOHOL: 13.5%  PH: 3.4  ACIDEZ: 6.5 GR/LT  AZÚCAR RESIDUAL: 1.8G/LT 

RECONOCIMIENTOS: 92 PTS TIM ATKIN -94 JAMES SUCKLING.